Last updated: 2026-09-16T20:31:38.385Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-popayan-sugar-cane-decaf-espresso/reviews)

À partir de 16,07 $US/250g

**Traitement:** [Décaféiné à la canne à sucre](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

**Région:** [Popayán, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/0d62611d-bac8-4869-9630-ad24adbdd113)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1500-2070 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Canela, miel, cacao nibs; acidez cítrica, cuerpo sedoso, y final a chocolate. Receta espresso 18g in – 40g out – 30″ – 94ºC TDS: 9,43%. Extracción de un 20,96%

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Popayán Sugar Cane Decaf Espresso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-popayan-decaf-espresso/)

250g

16,07 $US

(29,16 $US/lbs)

1kg

60,83 $US

(27,59 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 61/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 82/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 57/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 15/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat

Cannelle

Miel

Éclats de cacao

Acidité citrique

Soyeux

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