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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Castillo](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/castillo)

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[Variedad Colombia](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/variedad-colombia)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Frutos rojos, cacao, frambuesa. Acidez brillante y cuerpo cremoso. Receta Origami - Dosis: 15 g (media, 8.7 Mahlkonig EK43) - Agua: 240 g a 95ºC Vertidos 3 vertidos. - @00:00 hasta 44g - @00:27 hasta 103g - @01:00 hasta 180g - @01:40 hasta 240g - 2:23 tiempo total de extracción TDS: 1.37%. Extracción: 18.18%.

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Las Flores Natural Filtro

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-las-flores-natural-filtro/)

250g

20,95 $US

(38,01 $US/lbs)

1kg

80,37 $US

(36,46 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 72/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cacao

Framboise

Vif

Crémeux

Baies rouges

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