Last updated: 2026-08-30T18:45:26.165Z En rupture de stock [0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-julian-hernandez/reviews) À partir de 58,39 $US/lbs [PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero) # Colombia Julián Hernández [Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-julian-hernandez-competitionfermentacion-especial/) 250g 33,05 $US (59,96 $US/lbs) 1kg 128,73 $US (58,39 $US/lbs) ## Profil ### Caractéristiques gustatives **Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100) **Acidité:** 83/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100) **Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100) **Caractère:** 85/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100) **Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7) ## Notes de dégustation Mûre Hibiscus Rooibos Acidité citrique Crémeux **Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic) , [Séché au soleil](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sun-dried) **Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425) **Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho) **Altitude:** 1750-1800 m alt. **Recommandé pour:** Filtre ## Ce que dit la marque > Flor de Jamaica, rooibos, mora Acidez cítrica y cuerpo cremoso Receta Origami - Dosis: 18 g (media, 8.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 94ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 70g preinfusión - @00:50 hasta 170g - @02:00 hasta 250g - @03:00 hasta 320g - @4:40 tiempo total de extracción TDS: 1.45%. Extracción: 20.14%. Original en espagnol. [Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-julian-hernandez/releases) ## Tu pourrais aussi aimer [Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-julian-hernandez/similar) [JUICY PASSIONFRUIT Anaerobic Co-Ferment Colombia — Abracadabra Coffee Company · US — Colombie 🇨🇴 · Anaérobie — 35,00 $US/250g (À partir de — 50,80 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/abracadabra-coffee-company/juicy-passionfruit-anaerobic-co-ferment-colombia) [Edwin Enrique Noreña Competition Box Set - Colombia — Little Waves Coffee Roasters · US — Colombie 🇨🇴 · Nature, Macération carbonique — 67,21 $US/12oz (À partir de — 83,47 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/little-waves-coffee-roasters/edwin-enrique-norena-competition-box-set-colombia) [Supercherry (Honey Cherry Co-Fermented) — Astro Café Roasters — Colombie 🇨🇴 · Process miel, Cofermenté — 28,88 $US/250g (À partir de — 52,40 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/astro-cafe-roasters/supercherry-honey-cherry-co-fermented) [Colombia - Cherry Punch — Hola Coffee Roasters · ES — Colombie 🇨🇴 · Nature, Cofermenté — 23,19 $US/250g (À partir de — 37,87 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/hola-coffee-roasters/colombia-cherry-punch) [Colombia Finca El Chaferote Pink Bourbon — Vibrant Coffee Roasters · US — Colombie 🇨🇴 · Nature — 11,70 $US/10oz (À partir de — 18,72 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/vibrant-coffee-roasters/colombia-finca-el-chaferote-pink-bourbon-1k60yARm) [Edwin Noreña- Colombia Inoculated Carbonic Honey Gesha — Anchorhead Coffee · US — Colombie 🇨🇴 · Process miel, Macération carbonique — 47,49 $US/14.4oz (À partir de — 52,77 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/anchorhead-coffee/edwin-norena-colombia-inoculated-carbonic-honey-gesha) [Kolumbien - Limonada de Frutos Rojos Direct Trade — Suessmund Kaffee · AT — Colombie 🇨🇴 · Décaféiné à la canne à sucre, Macération carbonique — 34,68 $US/250g (À partir de — 62,92 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/suessmund-kaffee/kolumbien-limonada-de-frutos-rojos-direct-trade) [COLOMBIA | HUILA — 360Fcoffee — Colombie 🇨🇴 · Lavé — 18,00 $US/12oz (À partir de — 16,00 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/360fcoffee/colombia-huila) ## Plus de Puchero [Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero) [Perú Marcelino Chinguel — Puchero · ES — Pérou 🇵🇪 · Nature — 20,30 $US/250g (À partir de — 35,24 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/peru-marcelino-chinguel) [Perú La Cima — Puchero · ES — Pérou 🇵🇪 · Lavé — 15,08 $US/250g (À partir de — 24,99 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/peru-la-cima) [Uganda Wanale — Puchero · ES — Ouganda 🇺🇬 · Lavé — 16,82 $US/250g (À partir de — 28,93 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/uganda-wanale) [Perú Oscar Ramírez — Puchero · ES — Pérou 🇵🇪 · Lavé — 18,85 $US/250g (À partir de — 32,61 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/peru-oscar-ramirez) [Kenia Gikirima — Puchero · ES — Kenya 🇰🇪 · Lavé — 19,72 $US/250g (À partir de — 34,19 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/kenia-gikirima) [Indonesia Soewondo — Puchero · ES — Indonésie 🇮🇩 · Nature, Anaérobie — 16,47 $US/250g (À partir de — 29,88 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/indonesia-soewondo) [Colombia Pueblo Nuevo — Puchero · ES — Colombie 🇨🇴 · Lavé — 15,54 $US/250g (À partir de — 28,20 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-pueblo-nuevo) [Colombia Linarco Rodriguez — Puchero · ES — Colombie 🇨🇴 · Lavé — 20,88 $US/250g (À partir de — 36,30 $US/lbs)](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-linarco-rodriguez)