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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-jhoan-vergara-fermentacion-especial-filter-decaf/reviews)

À partir de 26,39 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Décaféiné à la canne à sucre](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/sugarcane%20decaf)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Frambuesa, uva roja, caña de azúcar. Acidez jugosa, cuerpo sedoso. Receta V60 - Dosis: 20 g (media, 8 Mahlkönig EK43) - Agua: 220 g a 92ºC Vertidos 3 vertidos. - @00:00 hasta 40g y remover - @00:50 hasta 120g - @01:50 hasta 220g - @3:30 total extracción TDS: 1.83%. Extracción: 20.13%.

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Jhoan Vergara Fermentación especial Filter Decaf

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-jhoan-vergara-decaf/)

250g

26,39 $US

(47,88 $US/lbs)

1kg

102,13 $US

(46,33 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 55/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 20/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 80/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mûre

Framboise

Canne à sucre

Raisin rouge

Soyeux

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