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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero/colombia-diego-samuel-competition-fermentacion-anaerobica/reviews)

À partir de 33,29 $US/250g

**Traitement:** [Aérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/aerobic)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [El Tambo (Cauca), Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/a9473423-4112-4c64-b52c-e2f59d581013)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** 1900-2100 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Fresa, lavanda, flor de Jamaica Acidez málica y cuerpo aterciopelado Receta Origami - Dosis: 20 g (media, 7.5 Mahlkonig EK43) - Agua: 320 g a 92ºC Vertidos 4 vertidos. - @00:00 hasta 50g y remover - @1:00 hasta 150g - @01:35 hasta 250g - @02:40 hasta 320g - @4:00 total TDS: 1.57%. Extracción: 20.57%.

Original en espagnol.

[PUCHERO · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/puchero)

# Colombia Diego Samuel Competition Fermentación anaeróbica

[Voir sur le site du torréfacteur](https://somospuchero.com/producto/colombia-diego-samuel-filtro-competition/)

250g

33,29 $US

(60,40 $US/lbs)

1kg

129,70 $US

(58,83 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 68/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 85/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Hibiscus

Lavande

Fraise

Acidité malique

Velouté

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