Last updated: 2026-09-10T13:38:31.536Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/pilcrow-coffee/peru-cajamarca/reviews)

À partir de 20,00 $US/12oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catimor](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catimor)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** 1600-1900 m alt.

## Ce que dit la marque

> Roast: Medium Elevation: 1600-1900 MASL Varietals: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica Milling Process: Washed Tasting Notes: Red Apple, Lemon, Amaretto Note: Delivery orders are shipped once a week

Original en anglais.

[PILCROW COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/pilcrow-coffee)

# Peru Cajamarca

N’est plus disponible

12oz

20,00 $US

(26,67 $US/lbs)

2.5lb

65,00 $US

(26,00 $US/lbs)

5lb

105,00 $US

(21,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 53/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 78/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Citron

Amaretto

Pomme rouge

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