Last updated: 2026-09-17T12:24:10.711Z

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22,00 $US/10oz

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** 1550-1700 m alt.

## Ce que dit la marque

> Elkin Guzman is an innovative producer who inherited the family farm of over 70 years, El Mirador, from his mother, Fanny Vargas. Elkin has always been interested in and drawn to applied science, and his approach to coffee is no different. This led him to Popayan, where he studied agricultural engineering at Cauca Univ

Original en anglais.

[PILCROW COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/pilcrow-coffee)

# Colombia Elkin Guzman Finca El Mirador - 10 oz / Whole Bean

[Voir sur le site du torréfacteur](https://pilcrowcoffee.com/products/colombia-elkin-guzman-finca-el-mirador)

10oz

22,00 $US

(35,20 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 54/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 36/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cidre de pomme

Liqueur de café

Barbe à papa

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