Last updated: 2026-09-17T04:25:10.506Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Eastern Haraz, Yémen 🇾🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/afdc9107-61b9-4afc-8a2f-e65439e856fb)

**Altitude:** ~2100 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Sweet and complex anaerobic natural from Yemen! The Sharqi Haraz Coop blends generations of knowledge with modern processing techniques to produce exceptional coffee. The Sana'a region's high elevations, mineral-rich soil, and rugged terrain cause the cherries to mature slowly, extending the ripening period and yieldin

Original en anglais.

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# Archive: Yemen Sharqi Haraz

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fruits secs

Figue

Fudge

Piment de la Jamaïque

Brownie

Raisin rouge

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