Last updated: 2026-09-17T04:25:10.436Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee/archive-vietnam-lam-dong-robusta/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Lam Dong, Vietnam 🇻🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/45c59493-703a-419e-97a5-3673d957786e)

**Variété:** [Robusta](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/robusta)

**Altitude:** 800-950 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This coffee comes to us from the Lam Dong province in the central highlands of Vietnam. It's grown by Mr. Toi Ngyuen at his farm, Future Coffee Farm. Aside from being a Robusta, this coffee is exciting because it goes through a 72-hour anaerobic fermentation, contributing to its sweetness and complexity. Having never roasted Robusta before, we didn't have a great reference point to develop a roast profile, and we're thrilled with where we landed. We taste mild dried fruit, raw nuts, cereal, and an earthy sweetness in the cup.

Original en anglais.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee)

# Archive: Vietnam Lam Dong Robusta

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 65/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Noix de cajou

Fruits secs

Noix

Abricot sec

Terreux

Céréales

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