Last updated: 2026-09-17T00:20:51.326Z

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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Jiwaka Province, Papouasie-Nouvelle-Guinée 🇵🇬](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/44003fc4-7072-49a2-9b6f-3e65010bf82c)

**Variété:** [Arusha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/arusha)

,

[Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1770 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This coffee comes from the Kindeng dry mill in Papua New Guinea's Jikawa Province. The ripest coffee cherries are hand-picked and taken to the mill, where they are rinsed and sorted for quality. They are then dried on raised beds to 10-11% moisture before being milled, sorted, and bagged for export. The result is a swe

Original en anglais.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee)

# Archive: Papua New Guinea Wahgi Valley - 12oz

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange sanguine

Chocolat noir

Confiture de framboises

Framboise, cuit

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