Last updated: 2026-09-17T00:20:50.807Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee/archive-mexico-pocitos-12oz/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Cosautlan, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6da8082a-2217-44dd-9ffc-14cb6c8219cb)

**Variété:** [Chicatona H17](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/chicatona-h17)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1400 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This coffee comes from Pocitos, a 40-hectare farm in Cosautlan, Veracruz, belonging to the Valdivia family. Carlos, a fourth-generation coffee farmer, is the estate manager. Carlos and the team hand-pick the ripest coffee cherries and transport them to the mill, where they're floated to remove defects. The cherries are

Original en anglais.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee)

# Archive: Mexico Pocitos - 12oz

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 67/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Sucre roux

Fruits rouges

Cordial de Cerise

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