Last updated: 2026-09-17T00:20:49.759Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee/archive-ethiopia-niguse-nara/reviews)

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Fermentation prolongée](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/extended%20fermentation)

**Région:** [Sidama, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8cbdae66-defd-4c44-b21b-a55ad7722901)

**Variété:** [JARC 74110](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74110)

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[JARC 74112](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/jarc-74112)

**Altitude:** ~1800 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This one comes from producer Nigusa Nara in Bensa Village, Sidama. Nara is the village's lead farmer. Bensa's coffee is fruity, floral, clean, and complex. This one is special because Nigusa uses an anaerobic process, contributing to its intense flavor. This coffee undergoes an extended fermentation. Ripe cherries are hand-picked, sorted, and put into sealed plastic bags for 56 hours before being carefully dried under a shade net for 3-4 weeks. We taste big strawberry candy flavors up front (think of those little ones your grandma used to carry around), complemented by perfume-like florals and a sugary-sweet finish.

Original en anglais.

[PERC COFFEE · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/perc-coffee)

# Archive: Ethiopia Niguse Nara

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 34/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 72/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange sanguine

Floral

Sucre

Bonbon à la fraise

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