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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Lake Kivu, Rwanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/087886cb-0547-4c88-9ed4-6f098278795b)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1800 m alt.

**Récolte:** août-octobre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Nestled west of Lake Kivu, the Kanzu station thrives amidst mineral-rich volcanic soils, where smallholder farmers cultivate Bourbon variety coffee alongside sustenance crops. Rigorous quality control processes at the station, including cherry flotation, dry fermentation, and sustainable water management, ensure exceptional coffee production. Expect balanced and sweetness throughout the drinking experience, with prominent fruited notes, thanks to the soft fruit esters imparted during the natural processing.

Original en anglais.

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# Rwanda Kanzu Natural

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 54/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 68/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat au lait

Mélasse

Prune

Abricot sec

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