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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** Panama 🇵🇦

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1700 m alt.

**Récolte:** janvier-avril

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> The story of Hacienda La Esmeralda and the Gesha coffee variety is one of chance, dedication, and innovation. The Peterson family's discovery and cultivation of the Gesha variety on their Panamanian farm revolutionized the coffee industry, leading to the creation of some of the world's most esteemed and quality coffees, and setting new standards for quality and specialty coffee production. This is a product of the esteemed farm.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Panama Hacienda Esmeralda Tumaco Gesha

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 29/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 65/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 65/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Canne à sucre

Jasmin

Raisin sec

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