Last updated: 2026-09-15T02:19:05.797Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/low-caffeine-colombia-finca-nogales/reviews)

**Traitement:** [Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Récolte:** juin

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Steeped in nearly a century of Colombian coffee heritage, Los Nogales embodies mastery and innovation. Under Oscar Fernando Hernández’s leadership, the estate champions sustainability and quality, reflected in its meticulous decaffeination process. Using a natural caffeine extraction and a 96-hour fermentation with a mosto-starter, this selection preserves aromatic depth and complexity, culminating in a refined, vibrant cup.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Low Caffeine Colombia Finca Nogales

N’est plus disponible

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 74/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 60/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 45/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 65/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 79/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Hibiscus

Vin rouge

Fraise

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/low-caffeine-colombia-finca-nogales/similar)

## Plus de Onyx Coffee Lab

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)