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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Palencia, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/43de798a-65d3-4535-9e84-dfd98e7abedb)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Altitude:** ~1700 m alt.

**Récolte:** janvier-avril

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> This is our Instant El Socorro, a large red bourbon selection we buy yearly from our friend Juan Diego. Grown in Palencia, Guatemala, we love this coffee for it's sturdy yet refined acidity and tactile. Notes of jasmine and black tea lend a balancing dryness, while a gentle citrus acidity and melon sweetness build a balance throughout. This is available in a pack of six pre-portioned bags of soluble coffee, which will readily dissolve into hot water or your preferred milk product.

Original en anglais.

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# Guatemala El Socorro

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 35/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 76/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 38/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Agrumes

Melon

Jasmin

Raisin sec

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