Last updated: 2026-09-16T14:02:04.951Z

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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [El Soccoro, Guatemala 🇬🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/1a86817a-29c2-4022-85ae-357ee1e73bcc)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1700 m alt.

**Récolte:** janvier-avril

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Time and time again, this Gesha variety produced by Juan Diego de la Cerda exceeds our expectations. After three years of collaboration, we have refined our roasting and partnership to the pinnacle of Gesha produced in Guatemala. Enjoy the fruits of this partnership in a cup laden in white flower florals and ripe citrus.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Guatemala El Soccoro Gesha

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 29/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 80/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange

Rayon de miel

Jasmin

Juteux

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