Last updated: 2026-09-16T14:02:04.299Z

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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Hambela, Alaka, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b0272c0-eebd-4b12-93d9-5326d2dbe4f6)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2000 m alt.

**Récolte:** octobre-janvier, novembre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> The Adinew brothers at METAD exemplify harmony in both their coffee production and business practices, deeply committed to quality and personal relationships. Their dedication, rooted in a family legacy tied to Ethiopia's first female pilot, has elevated METAD to produce some of the best coffees in Ethiopia while also uplifting the local community. This lot exemplifies both quality in coffee and quality in practices.

Original en anglais.

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# Ethiopia Hambela Alaka

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Abricot

Beurre de pomme

Jasmin

Noix de coco grillée

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