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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Sidama highlands, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4808218f-80b4-4ad8-84d1-f2ba5718d595)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 2200-2248 m alt.

**Récolte:** octobre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Bochesa is a high-elevation processing site set at 2,200 meters in Arbegona, a remote district in the Sidama highlands where altitude and isolation yield exceptional clarity in cup quality. Established in 2014, the station was named after the nearby Bochesa kebele, but its identity was shaped by a local founder whose role in formalizing the site gave permanence to what was once a loosely defined growing community.

Original en anglais.

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# Ethiopia Bochesa Natural

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Prune

Mandarine

Vanille

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