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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Arbegona, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/e95600bf-2a02-4f16-a228-37f2d52c0c91)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 2248-2248 m alt.

**Récolte:** octobre-janvier, décembre-janvier

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Perched at an altitude of 2,200 meters above sea level, Bochesa an alpine enclave in the highlands of Arbegona. Established in 2014 and named for the nearby kebele of Bochesa, the station draws its name from the local founder who first gave identity to this community. The landscape here is etched by the Machisho River, a vital waterway that nourishes both the land and the cultural memory of Bochesa.

Original en anglais.

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# Ethiopia Bochesa Anaerobic Washed

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 28/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Pêche

Jasmin

Poire jaune

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