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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Intag Valley, Équateur 🇪🇨](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/64eb2741-4dfa-4883-86c0-d75020e54e21)

**Variété:** [Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Récolte:** juin-septembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> From the biodynamic agricultural practices to the innovative drying facility, it is no small wonder why Pepe Jijon is named Sprudge Producer of the Year. Passion, creativity, and preservation is woven into everything he does, with an overarching bend towards producing the highest quality possible. This Typica is the reason we initially fell in love with coffees from the Intag Valley- it is bright, balanced, with delicate florals and sweetness throughout the drinking experience.

Original en anglais.

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# Ecuador La Soledad Typica

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 75/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 56/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 75/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Melon

Prune

Amande grillée

Miel blanc

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