Last updated: 2026-09-15T02:19:06.888Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/ecuador-la-soledad-sidra-tRrApKBs/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Récolte:** septembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Passion runs as a through-line in everything Pepe Jijon does. This Sidra is a shining example of what passion driven work will yield. This Sidra produced from our friend Pepe Jijón is the culmination of his passion for processing and drying. With notes of dried cherry and orange blossom, it is the perfect marriage of process and cup clarity.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador La Soledad Sidra

N’est plus disponible

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 50/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fleur d’oranger

Rose

Pastèque

Cerise séchée

Pomme rose

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/ecuador-la-soledad-sidra-tRrApKBs/similar)

## Plus de Onyx Coffee Lab

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)