Last updated: 2026-09-15T02:19:06.977Z

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À partir de 49,28 $US/113g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Variété:** [Sidra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sidra)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Récolte:** juin-septembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Passion runs as a through-line in everything Pepe Jijon does. This Sidra is a shining example of what passion driven work will yield. This Sidra produced from our friend Pepe Jijón is the culmination of his passion for processing and drying. With notes of dried cherry and orange blossom, it is the perfect marriage of process and cup clarity.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Ecuador La Soledad Sidra Natural

[Voir sur le site du torréfacteur](https://onyxcoffeelab.eu/products/ecuador-la-soledad-sidra-natural)

113g

49,28 $US

(197,82 $US/lbs)

284g

87,15 $US

(139,19 $US/lbs)

900g

276,49 $US

(139,35 $US/lbs)

2.2kg

690,73 $US

(142,41 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fleur d’oranger

Prune

Cerise séchée

Jasmin

Vin de Merlot

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