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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Décaféiné Swiss Water](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Région:** [Rukira, Kenya 🇰🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3e212892-75cd-4627-b601-6bcae54702be)

**Variété:** [Ruiru 11](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ruiru-11)

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[SL28](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl28)

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[SL34](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl34)

**Altitude:** ~1800 m alt.

**Récolte:** octobre-janvier, novembre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> The Rukira Factory, founded in 1979, is home to the 800 members of Othaya Farmers Cooperative Society. Of these, about 600 members actively farm coffee, contributing approximately 30kg per farmer each harvest. These small-holder coffee farmers produced this most recent decaffeinated offering from our friends at Swiss Water. With notes of lime and soft spice like cloves, much of the terroir has been retained through their proprietary decaffeination method.

Original en anglais.

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# Decaf Kenya Rukira AB

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 79/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 40/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Clou de girofle

Citron vert

Prune

Canne à sucre

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