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**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Décaféiné Swiss Water](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/Swiss%20Water%20decaf)

**Région:** [Guji, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b7314108-221d-4071-9f09-8c9505094c71)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** ~2000 m alt.

**Récolte:** octobre-décembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

**Bio:** Oui

**Décaféiné:** Oui

## Ce que dit la marque

> Born into coffee cultivation but trained in environmental conservation, Tesfaye Bekele returned to his native Guji to lead reforestation efforts after devastating wildfire, ultimately founding Suke Quto Farm and its renowned washing station. Defined by its silky tactile feel, this Swiss Water–processed decaf Ethiopia is refined and sweet throughout, a testament to Suke Quto’s standing as one of the premier sources of exceptional coffee in the country.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Decaf Ethiopia Suke Quto

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 56/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 38/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 42/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Chocolat noir

Baies séchées

Rond

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