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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Northern Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3de7871a-be5f-4e30-9f04-2eafe5d1ab39)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Récolte:** mai-juillet

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Rafael Ramírez produces this wonderfully clean and sweet Gesha on his farm in the luscious Northern Huila region of Colombia. This coffee was fermented for 36 hours and dried on raised beds. A honey-like sweetness is the prevalent note in filter extraction, making this coffee both complex and comforting.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Rafael Ramírez Gesha

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Miel

Malt

Thé sucré

Pêche blanche

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