Last updated: 2026-09-15T08:24:06.199Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/colombia-edward-sandoval-chiroso/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Ibague, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8a1377ef-e27f-45f5-bcf8-a7f2c8409e7f)

**Variété:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/chiroso)

**Altitude:** ~1850 m alt.

**Récolte:** juin

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> This is another washed micro-lot from our friends at Pergamino coffee. Edward Sandoval produces coffee in Ibague, Tolima, which yields an altogether unique cup profile. Highlighting the unique terroir of Tolima, expect delicate melon and a tea-like tactile in this versatile coffee. We enjoy this coffee thoroughly as a filter offering.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Edward Sandoval Chiroso

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 44/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 55/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 75/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Foncée — 6/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé oolong

Poire

Sucre brut

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