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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Variété:** [Chiroso](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/chiroso)

**Altitude:** ~2000 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Carmen Montoya, a coffee farmer with 23 years of experience, inherited her passion for coffee and farming from her parents. Beginning with a small plot of an unknown coffee variety, she achieved a major milestone in 2014 by winning the Cup of Excellence with her locally known

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Carmen Montoya Chiroso

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 38/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Orange

Jasmin

Sucre brut

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