Last updated: 2026-09-15T08:24:05.876Z

Archivé · N’est plus disponible

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/colombia-altos-de-quitumpamba/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Nariño, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/bbfcff97-6fd3-4d7d-b329-412af7379705)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~2200 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> From the high elevations of Nariño, this Pink Bourbon from Altos de Quitumpamba in Buesaco is grown at 2,200 meters, where altitude and volcanic soils drive intensity and clarity. Produced by Carolina Chalapud Daza and Guillermo Torres Daza, it’s a carefully washed coffee with monitored fermentation and slow raised-bed drying, resulting in a remarkably complex, high-elevation expression of Pink Bourbon.

Original en anglais.

[ONYX COFFEE LAB · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)

# Colombia Altos de Quitumpamba

N’est plus disponible

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 71/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 68/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 32/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fleur d’oranger

Mandarine

Vanille

Chewing-gum

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab/colombia-altos-de-quitumpamba/similar)

## Plus de Onyx Coffee Lab

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/onyx-coffee-lab)