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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/ona-coffee/ama-project-lilac-lot-1-brazil-cm-natural/reviews)

21,35 $US/200g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [Carmo de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** 1100-1300 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Luiz Paulo Dias Pereira Filho, a fourth-generation coffee producer from Carmo de Minas, co-founded CarmoCoffees and partnered with Sasa Sestic of Project Origin and ONA Coffee on the AMA Project. This initiative, named after Japanese 'ama' pearl divers, focuses on cultivating Geisha and experimenting with fermentation and drying techniques. Among over 60 processing experiments, the Lilac lot stands out as an AMA Signature carbonic maceration natural coffee, showcasing the project's innovative approach across 113 distinct coffee lots.

Original en anglais.

[ONA COFFEE · AU](https://www.coffeelist.co/fr/b/ona-coffee)

# Ama Project Lilac Lot 1, Brazil, CM Natural

N’est plus disponible

200g

21,35 $US

(48,42 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 27/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 60/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 64/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 90/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Floral

Prune

Raisin sec

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