Last updated: 2026-09-10T13:05:38.056Z

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À partir de 16,06 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [San Martín, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/5e32d52c-7ec8-4df4-a8b5-e11da6a50270)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

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[Pacas](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pacas)

**Altitude:** 1200-1400 m alt.

**Récolte:** novembre-mars

## Ce que dit la marque

> Producer: Smallholder producers Cultivar: Bourbon, Pache, Catuaí Process: Washed Altitude: 1200-1400m Harvest: November – March Notes: Cacau nibs · Almond · Caramel Roast: Espresso

Original en anglais.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/olisipo-coffee-roasters)

# MOYOBAMBA – PERU

[Voir sur le site du torréfacteur](https://olisipo.coffee/product/moyobamba-peru/)

250g

16,06 $US

(29,14 $US/lbs)

1kg

53,11 $US

(24,09 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 61/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 35/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 62/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Amande

Caramel

Éclats de cacao

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