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À partir de 16,64 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Celaque, Honduras 🇭🇳](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/c8f68b2d-cd9d-4a0e-8a86-0f85ccdfa82b)

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1650 m alt.

**Récolte:** décembre-janvier

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Producer: Bernard Ornilla Cultivar: Yellow and Red Catuaí Process: Natural Altitude: 1650m Harvest: December – January Notes: Honeydew melon, butter biscuits, amaretto Roast: Omni-roast, suitable for all brewing methods Certification: Organic

Original en anglais.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/olisipo-coffee-roasters)

# FINCA GAIA

[Voir sur le site du torréfacteur](https://olisipo.coffee/product/finca-gaia/)

250g

16,64 $US

(30,19 $US/lbs)

1kg

54,87 $US

(24,89 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 50/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 48/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 55/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne — 4/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cantaloup

Melon

Amaretto

Beurre

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