Last updated: 2026-09-15T14:24:52.683Z

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À partir de 12,85 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Carmo de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/b3e7908a-ccfb-49d0-b4a5-f6cbc121cf38)

**Variété:** [Bourbon jaune](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-amarelo)

**Altitude:** 900-10500 m alt.

**Récolte:** décembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Producer: Francisco Isidro Pereira Cultivar: Yellow Bourbon Process: Natural Altitude: 900-10500m Harvest: December – January Notes: Milk chocolate, walnut, caramel Roast: Omni-roast, suitable for all brewing methods

Original en anglais.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/olisipo-coffee-roasters)

# FAZENDA STª INÊS

[Voir sur le site du torréfacteur](https://olisipo.coffee/product/fazenda-santa-ines/)

250g

12,85 $US

(23,31 $US/lbs)

1kg

42,23 $US

(19,16 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 74/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat au lait

Noix de Grenoble

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