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À partir de 11,72 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** Brésil 🇧🇷

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** ~1230 m alt.

**Récolte:** mai-septembre

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Producer: Fábio Araujo Cultivar: Icatu Process: Natural Altitude: 1230m Harvest: May – September Notes: Dark chocolate, toffee and raisin

Original en anglais.

[OLISIPO COFFEE ROASTERS · PT](https://www.coffeelist.co/fr/b/olisipo-coffee-roasters)

# FAZENDA SALTO

[Voir sur le site du torréfacteur](https://olisipo.coffee/product/fazenda-salto/)

250g

11,72 $US

(21,26 $US/lbs)

1kg

38,03 $US

(17,25 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 35/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 71/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Toffee

Raisin sec

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