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**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Sierra Madre, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d3029d4c-f228-4213-b168-e216c8a5e896)

## Ce que dit la marque

> B Corp certified specialty coffee roastery in Leeds, focused on impact, prioritising people & planet before profit.

Original en anglais.

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 68/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Mûre

Amande torréfiée

Pomme au toffee

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