Last updated: 2026-09-17T16:27:11.004Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/noble-coffee-roasting/brazilian-fortaleza/reviews)

À partir de 25,00 $US/12oz

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Mococa, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/6ed87ccf-1dd9-4751-abc2-0623cf2eea59)

**Variété:** [Arara](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/arara)

**Altitude:** ~1200 m alt.

**Bio:** Oui

## Ce que dit la marque

> Some of you may remember when we carried this coffee previously - it is from the same farm and producer we’ve worked with for over a decade. Brazilian ‘Fortaleza’ will delight you with notes of milk chocolate, cherry cola, rose, and snickerdoodle, along with a smooth body. This coffee is sweet and c

Original en anglais.

[NOBLE COFFEE ROASTING · US](https://www.coffeelist.co/fr/b/noble-coffee-roasting)

# Brazilian 'Fortaleza'

[Voir sur le site du torréfacteur](https://noblecoffeeroasting.com/coffee/brazilian-fortaleza)

12oz

25,00 $US

(33,33 $US/lbs)

5lb

130,00 $US

(26,00 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 62/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat au lait

Pêche

Rose

Cola à la cerise

Biscuit snickerdoodle

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