Last updated: 2026-10-12T22:25:34.378Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/massimo-coffee-roasters/ethiopia-daannisa-natural-b-Te4HK5/reviews)

22,06 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Shakiso, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/4499e2ba-0e7f-4af3-8c24-4c60c6850aef)

**Variété:** [Ethiopian heirloom](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ethiopian-heirloom)

**Altitude:** 2000-2178 m alt.

## Ce que dit la marque

> Ethiopia Daannisa Natural Характер кофе Это натуральная Эфиопия с лёгким, воздушным характером. Ферментация здесь не доминирует, а лишь дополняет цветочную ароматику, сладкий чай, спелые косточковые фрукты и необычный хмелевой оттенок. О кофе Daannisa производится на станции Suke Quto в зоне Гуджи, округ Шакиссо. Станция принадлежит семейной компании Sookoo Coffee под руководством Ture Waji. Урожай поставляет 21 фермер, а название Daannisa происходит от названия местности, где расположена станция. Кофе выращивается на высоте от 2000 до 2178 метров. Sookoo Coffee выплачивает производителям премии, проводит обучение и повторные выплаты, а также поддерживает строительство дорог и местные школы. Название Sookoo переводится как «золото» и отражает отношение компании к кофе как к ценному продукту. Обработка Спелые ягоды собирают вручную, тщательно сортируют и сушат целиком на "африканских" кроватях в течение 21-28 дней. Медленная натуральная обработка позволяет сформировать фруктовую сладость и деликатный ферментный оттенок, сохраняя при этом цветочную выразительность и элегантность чашки. Почему мы выбрали этот кофе Мы хотели показать натуральную Эфиопию, в которой обработка не перекрывает происхождение. Daannisa остаётся цветочной, лёгкой и узнаваемой, а аккуратная ферментация придаёт ей дополнительную глубину и необычный хмелевой характер. Страна происхождения: Эфиопия, регион Гуджи Станция обработки: Suke Quto Washing Station Производитель: Sookoo Coffee Урожай: 2025/2026 Процесс обработки: Натуральный Высота произрастания: 2000-2178 над уровнем моря Культивар: Ethiopian Landraces (дикие разновидности Эфиопии) Во вкусе и аромате: Stone Fruits • Hops • Ethereal Косточковые фрукты, хмель. Цветочные ноты и деликатная ферментация. Оценка Q‑грейдера: 88 (грейдинг выполнен сертифицированным Q‑грейдером, 11.07.2026)

Original en RU.

[MASSIMO COFFEE ROASTERS · KZ](https://www.coffeelist.co/fr/b/massimo-coffee-roasters)

# Ethiopia Daannisa Natural

[Voir sur le site du torréfacteur](https://icoffee.store/products/ethiopia-daannisa-natural-847783762)

250g

22,06 $US

(40,02 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

Corps: Léger et aux notes de thé – Corsé et crémeux

**Corps:** 36/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

Acidité: Doux – Vif et acidulé

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

Douceur: Moins sucré – Très sucré

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

Amertume: Amertume subtile – Amertume prononcée

**Amertume:** 39/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

Caractère: Classique – Funky et original

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

Niveau de torréfaction: Claire à moyenne

## Notes de dégustation

Floral

Fruits à noyau

Houblon

## Tu pourrais aussi aimer

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/massimo-coffee-roasters/ethiopia-daannisa-natural-b-Te4HK5/similar)

## Plus de MASSIMO Coffee Roasters

[Tout voir](https://www.coffeelist.co/fr/b/massimo-coffee-roasters)