Last updated: 2026-09-17T04:24:35.033Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/manhattan-coffee-roasters/yilver-pajoy/reviews)

À partir de 21,26 $US/125g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Huila, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/90133922-8644-418a-b93a-2a45a7527425)

**Variété:** [Geisha](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/geisha)

**Altitude:** ~1860 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> COPA DE ORO ’25 — 5th Place, Western Division. We’re delighted to present an extraordinary competition coffee: an award-winning microlot crafted from washed Gesha. Elegant, expressive, and remarkably refined, this coffee offers the distinctive character we look for in exceptional competition lots. In the cup, expect delicate notes of yellow plum, fig, and Earl Grey, complemented by a vibrant yet rounded mouthfeel and a beautifully refined sweetness. A coffee created to stand apart — now available for you to experience. Enjoy it as filter or espresso.

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/manhattan-coffee-roasters/yilver-pajoy/releases)

[MANHATTAN COFFEE ROASTERS · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/manhattan-coffee-roasters)

# Yilver Pajoy

[Voir sur le site du torréfacteur](https://manhattancoffeeroasters.com/product/coffees/competition/yilver-pajoy/)

125g

21,26 $US

(77,15 $US/lbs)

250g

41,26 $US

(74,86 $US/lbs)

1kg

161,92 $US

(73,45 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 41/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 59/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Earl Grey

Figue

Prune jaune

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