Last updated: 2026-09-10T17:17:52.638Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/leuchtfeuer-coffee/icatu/reviews)

À partir de 16,06 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Fortaleza de Minas, Brésil 🇧🇷](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/fffeb188-422d-4e8d-a8db-0ebc09b8eda9)

**Variété:** [Icatú](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/icatu)

**Altitude:** ~1200 m alt.

**Recommandé pour:** Espresso

## Ce que dit la marque

> Der kräftige, cremige Körper dieses Espressos hat intensive Schokoladennoten und schmeckt lecker-saftig wie ein halfbaked cookie. Beim Abkühlen entfalten sich dazu die süßen Noten von Karamell. Wir rösten diesen Icatu aus Brasilien kräftig und ausgewogen, um Dir das klassische Geschmacksprofil in die Tasse zu bringen, das man von einem sortenreinen brasilianischen Espresso erwartet. In Brasilien gibt es immer mehr Farmen, die sich mehr auf Kaffeequalität als auf Quantität konzentrieren. Sie betreiben Anbau, Ernte und Verarbeitung mit viel Liebe zum Detail. Die Höhenlage und die vulkanischen Böden Brasiliens bieten die besten Voraussetzungen, um die ausgewogenen, vollmundigen Kaffees zu produzieren, für die das Land berühmt geworden ist. Dieser Kaffee wird als natural aufbereitet. Dabei bleibt das Fruchtfleisch am Kern und trocknet mit der Bohne. Das Fruchtfleisch enthält eine natürliche Süße, die beim Trocknen in den Kern eindringt und der Bohne einen intensiveren Geschmack verleiht. Sebastião Curimbaba ist ein echter Visionär. Schon in jungen Jahren arbeitete er an der Seite seines Vaters, Benedito Curimbaba, und legte gemeinsam mit ihm den Grundstein für die Curimbaba Group. Zusammen erwarben sie die Fazenda Chapadão mit einer klaren Mission: einen Ort zu schaffen, an dem herausragender Kaffee angebaut wird. Durch gezielte Investitionen in Infrastruktur und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams hat sich die Farm zu einem Vorreiter für Qualität und Innovation in der Kaffeeproduktion entwickelt. Die Lage der Fazenda Chapadão bietet perfekte Bedingungen für den Anbau von Kaffee und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität. Seit der Teilnahme am Especialíssimo-Programm liefert die Farm Jahr für Jahr konstant erstklassige Spezialitätenkaffees und setzt neue Maßstäbe in der Welt des Specialty Coffees.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/leuchtfeuer-coffee/icatu/releases)

[LEUCHTFEUER COFFEE · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/leuchtfeuer-coffee)

# Icatu

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.lf.coffee/products/specialty-coffee-espresso-brasilien-icatu)

250g

16,06 $US

(29,14 $US/lbs)

500g

32,13 $US

(29,15 $US/lbs)

1kg

60,81 $US

(27,58 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 63/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 31/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 67/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Caramel

Chocolat

Pâte à cookie

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