Last updated: 2026-09-16T16:21:29.822Z

[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/l-alchimiste/taba/reviews)

À partir de 10,33 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Taba, Rwanda 🇷🇼](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/8ba94e22-a3e2-4bb3-bc29-5ed23605544f)

**Variété:** [Bourbon rouge](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-vermelho)

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Variété / Bourbon rouge Process / Lavé Note de dégustation Le corps de ce café est soyeux et juteux nous rappelant des fruits comme la prune, la mirabelle, il possède une belle longueur pleine de sucrosité avec des notes douces de vanille. Profil Fruité - Doux Méthode recommandée Terroir : L'été dernier on y était ! Arthur et Charline, juillet 2025 carnet de bord : Un voyage mémorable qui nous a rapproché de ces producteurs avec lesquels nous avons renforcé cette relation privilégiée. Le village de Taba est situé au nord-est du Rwanda, à environ 3h de route de Kigali. La région est dotée de sols latéritiques (roches rouges) fertiles, de précipitations tropicales et de températures propices à la production de cafés de spécialité. La société Coffee Village, créée par Tom Bagaza et sa femme Sylvia, cultive à ce jour uniquement le Bourbon. Coffee Village a mis en place des pratiques agricoles bio, de la culture à la transformation des cafés. Ils ont fait le choix de bannir tout produit chimique et ont entamé un plan de reforestation. Leur engagement auprès des agriculteurs est global : la plantation aide les producteurs à introduire des ruches afin de renforcer l’écosystème et garantir des sources de revenus diversifiées, des chèvres ont été offertes au village afin de diversifier les revenus (vente de lait et de viande) et fournir de l’engrais naturel. En outre, ces amoureux du café aux commandes de Coffee Village et de leur famille nombreuse n'ont pas fini de nous surprendre, dans les mois à venir, Tom et Sylvia veulent mettre en place une nurserie dans la station de tri afin de facilité l'accès à l'emploi pour tous et toutes. Que de bonnes intentions, doublées d'actions ! Crédit photo : Charline et Arthur devant nos sacs de Taba / le tri à la main / caféier / Tom, gérant de la ferme Taba / Arthur, Tom et Sylvia.

[L’ALCHIMISTE](https://www.coffeelist.co/fr/b/l-alchimiste)

# Taba

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.alchimiste-cafes.com/produit/taba/)

250g

10,33 $US

(18,74 $US/lbs)

500g

20,09 $US

(18,23 $US/lbs)

1kg

39,60 $US

(17,96 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 43/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 64/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 68/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 34/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Vanille

Fruité

Pruneau

Sucré

Mirabelle

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