Last updated: 2026-09-10T20:39:44.507Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/kiss-the-hippo/colombia-la-castellana-ice/reviews)

À partir de 24,07 $US/250g

**Traitement:** [Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Armenia, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/7a7efbaa-32ec-4f63-ab5a-f125605f8954)

**Variété:** [Rose Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/pink-bourbon)

**Altitude:** ~1500 m alt.

**Récolte:** octobre

## Ce que dit la marque

> Product Description Producer Carlos Arcila Farm/Mill La Castellana Cultivar Pink Bourbon Process Anaerobic Ice Ferment Location Quindio, Armenia Altitude 1500 MASL Harvest October 2024 Expect notes of Kombucha, Cacao Nibs, Red Liquorice Coffee Story Roast type SUBSCRIBE & SAVE KISS THE HIPPO CARES SHIPPING INFO

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/kiss-the-hippo/colombia-la-castellana-ice/releases)

[KISS THE HIPPO · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/kiss-the-hippo)

# Colombia, La Castellana Ice

[Voir sur le site du torréfacteur](https://kissthehippo.com/products/colombia-la-castellana-ice)

250g

24,07 $US

(43,67 $US/lbs)

1kg

86,65 $US

(39,30 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 36/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 74/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 45/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Éclats de cacao

Kombucha

Confiserie de réglisse rouge

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