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À partir de 24,05 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

**Région:** [Maraca (Pitalito), Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/115a1b59-1cd7-42f3-bead-c30a801d73be)

**Variété:** [Bourbon Ají](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-aji)

**Altitude:** ~1798 m alt.

**Récolte:** juillet

## Ce que dit la marque

> Product Description Producer José Hernán Salazar Benavides Farm/Mill Finca La Guaca Cultivar Ají Landrace Process Anaerobic Washed Location Maraca, Pitalito, Huila Altitude 1798 MASL Harvest July 2024 Expect notes of Blackcurrant, Toffee, Vanilla Coffee Story Roast type SUBSCRIBE & SAVE KISS THE HIPPO CARES SHIPPING INFO

Original en anglais.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/kiss-the-hippo/colombia-aji-2/releases)

[KISS THE HIPPO · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/kiss-the-hippo)

# Colombia, Ají 2

[Voir sur le site du torréfacteur](https://kissthehippo.com/products/colombia-aji-2)

250g

24,05 $US

(43,64 $US/lbs)

1kg

86,57 $US

(39,27 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 38/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 75/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 69/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cassis

Toffee

Vanille

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