Last updated: 2026-09-16T16:24:53.531Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/keen-coffee/nestor-lasso/reviews)

À partir de 22,97 $US/150g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Anaérobie](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/anaerobic)

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[Choc thermique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/thermal%20shock)

**Région:** [Pitalito, Colombie 🇨🇴](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/9b73b9d3-1069-4d23-80ac-f491f44ec66d)

**Variété:** [Bourbon Ají](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon-aji)

**Altitude:** ~1750 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Prepare for a true flavour heavyweight! This Bourbon Aji from Finca El Diviso is a masterclass in modern coffee innovation, produced by Nestor Lasso—one of the most exciting names in the industry right now. Grown at 1750 masl in the heart of Huila, this lot is an expressive and complex masterpiece. By using a specialized “thermal shock” process, Nestor has created a cup with incredible intensity and a signature sticky mouthfeel. It’s a unique, floral-driven experience that has already helped baristas capture championship titles worldwide.

Original en anglais.

[KEEN COFFEE · NL](https://www.coffeelist.co/fr/b/keen-coffee)

# Nestor Lasso

[Voir sur le site du torréfacteur](https://keencoffee.com/product/nestor-lasso-colombia/)

150g

22,97 $US

(69,46 $US/lbs)

1kg

130,95 $US

(59,40 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 30/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 65/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Fleur de sureau

Citronnelle

Raisin rouge

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