Last updated: 2026-09-16T20:23:50.940Z

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22,96 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

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[Macération carbonique](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/carbonic%20maceration)

**Région:** [Pangalengan, Indonésie 🇮🇩](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/d4562b05-452b-4f77-a1da-0d6dd70cd909)

**Variété:** [Kartika](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/kartika)

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[P88](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/p88)

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[S795](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/s795)

**Altitude:** ~1600 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Origine: Indonésie Région : Pangalengan - West java Process: Hypoxia naturel Variétés: Lini S795, Kartika, P88 Ferme : Finca de Berman Altitude : 1600m Notes de dégustation: Ananas, fruits tropicaux, orange, rhum Finca de Berman est une plantation de café de spécialité très réputée située à Pangalengan, dans les hautes terres volcaniques de Java occidental, en Indonésie. Le sol volcanique, l'altitude élevée et le microclimat unique de la région offrent des conditions idéales pour produire un café Arabica d'une qualité exceptionnelle. Ce lot est issu d'une macération carbonique hypoxique — un procédé expérimental conçu pour exalter les notes fruitées, la profondeur et la complexité.

[KB COFFEE ROASTERS · FR](https://www.coffeelist.co/fr/b/kb-coffee-roasters)

# Indonésie - De Berman

[Voir sur le site du torréfacteur](https://kbcoffeeroasters.com/products/indonesie-de-berman)

250g

22,96 $US

(41,66 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 25/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 73/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 60/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 25/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 85/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire — 2/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Orange

Ananas

Rhum

Fruits tropicaux

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