Last updated: 2026-09-10T11:24:55.304Z

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À partir de 20,09 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Kirinyaga, Kenya 🇰🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/1742a708-09ab-4614-8c0c-ffb00742347f)

**Variété:** [Batian](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/batian)

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[Ruiru 11](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/ruiru-11)

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[SL28](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl28)

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[SL34](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/sl34)

**Altitude:** 1500-2000 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre, Espresso

## Ce que dit la marque

> Mutitu AA stammt aus der Region Kirinyaga, am südlichen Hang des Mount Kenya – einer Gegend, die für einige der hochwertigsten Kaffees Kenias bekannt ist. Gegründet wurde die Mutitu Washing Station 1963 als Teil der Mutira Farmers Cooperative Society, die mehrere Stationen in der Region betreibt. Rund 750 Kleinbäuerinnen und ‑bauern bringen hier aktiv ihre geernteten Kaffeekirschen zur Aufbereitung, meist von Parzellen um ca. 0,2 Hektar Größe, oft in Mischkulturen mit Macadamia, Bohnen oder Mais Die von Hand geernteten Kirschen werden noch am selben Tag in die Station gebracht und dort direkt entpulpt. Anschließend folgt eine aufwendige „Fully Washed“-Aufbereitung, bei welcher Kaffee in mehreren Stufen nach Dichte sortiert wird: In Wasserbecken und -kanälen werden Floater entfernt und Bohnen selektiert. Danach durchlaufen sie zwei Fermentationsphasen in Wassertanks gefolgt von einem bis zu 24-stündigen Einweichen in klarem Wasser – ein typischer Schritt bei Kenianischen Kaffees, um deren Klarheit, Säure und Fruchtnoten zu betonen. Die Trocknung erfolgt über 10–14 Tage auf Hochbetten. Abschließend wird der Rohkaffee in gut belüfteten Bodegas gelagert, bevor er entweder über die staatliche Auktion oder den Direkthandel an internationale Importeure verkauft wird.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/kaffeekirsche/mutitu-aa-espresso/releases)

[KAFFEEKIRSCHE · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/kaffeekirsche)

# Mutitu AA Espresso

N’est plus disponible

250g

20,09 $US

(36,45 $US/lbs)

500g

37,76 $US

(34,26 $US/lbs)

1kg

68,75 $US

(31,18 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 65/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 77/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 50/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 60/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Pamplemousse

Prune

Raisin blanc

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