Last updated: 2026-09-10T11:24:55.195Z

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À partir de 18,95 $US/250g

**Traitement:** [Nature](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/natural)

**Région:** [Uraga, Éthiopie 🇪🇹](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/fa790953-2287-4e2c-b4c4-f37b24d14ed0)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~2170 m alt.

## Ce que dit la marque

> Herkunftsland Äthiopien Region Uraga, Guji, Oromia Aufbereitung Natural Varietät Bourbon, Typica Anbauhöhe 2.170 masl. Geschmack Jasmin, Schwarzer Tee, Orange Körper seidig Süße intensiv Säure mild Dieser Kaffee stammt aus dem Distrikt Uraga in der Guji-Zone im Süden Äthiopiens. Rund 130 Kleinbauern aus dem Dorf Muda bewirtschaften hier kleine Parzellen auf etwa 2.170 m Höhe und liefern ihre Kirschen an die Aufbereitungsstation Tatesa. Verarbeitet wird der Kaffee von Welichu Wachu, einem Unternehmen aus Addis Abeba, das mit mehreren hundert Produzenten im Land zusammenarbeitet und stark auf Qualitätsentwicklung, sorgfältige Ernte und Schulungen für Farmer setzt. Am Standort Tatesa entstehen so Lots, die sowohl durch saubere Verarbeitung als auch durch eine klare Herkunftscharakteristik überzeugen. Die Kirschen werden als Natural auf Raised Beds getrocknet. Dabei kommt die sogenannte „Five-Seven-Eleven“-Methode zum Einsatz: mehrere Phasen aus Trocknung und Ruhe sorgen für eine gleichmäßige Fermentation und ein besonders klares Geschmacksprofil. Nach dem Trocknen ruht der Kaffee zunächst im Lager, bevor er in Addis Abeba für den Export vorbereitet wird.

Original en allemand.

[Voir les éditions précédentes](https://www.coffeelist.co/fr/b/kaffeekirsche/muda-tatesa-omniroast/releases)

[KAFFEEKIRSCHE · DE](https://www.coffeelist.co/fr/b/kaffeekirsche)

# Muda Tatesa Omniroast

[Voir sur le site du torréfacteur](https://kaffeekirsche.berlin/products/muda-tatesa-omniroast)

250g

18,95 $US

(34,38 $US/lbs)

500g

35,50 $US

(32,21 $US/lbs)

1kg

65,36 $US

(29,65 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 32/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 70/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 58/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 38/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 40/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Thé noir

Orange

Jasmin

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