100% Uganda, Bukyabo, Mt. Elgon LAJIKE / VARIETALS: Nyasaland, SL 14 & SL 28 PROSESSOINTI / PROCESSING: Cherry pulp co-ferment KORKEUS / ALTITUDE: 1800-2000m SWEET & FUNKY Nektariini, punainen omena, sitruuna, musta tee ja fariinisokeri Nectarine, red apple, lemon, black tea and brown sugar Jälleen yksi The Coffee Gardensin valikoima kirkas ja makea kahvi Itä-Ugandasta, Bukyabon alueelta Mount Elgonin hedelmällisiltä rinteiltä. The Coffee Gardens -projekti perustettiin vuonna 2017 tukemaan eettistä ja kestävää erikoiskahvin tuotantoa. Projekti työskentelee suoraan viljelijöiden kanssa parantaakseen heidän tulojaan ja elinolojaan, edistääkseen kestäviä viljelymenetelmiä sekä tehdäkseen kahvin toimitusketjusta läpinäkyvämmän ja paremmin jäljitettävän. The Coffee Gardens on tehnyt yhteistyötä tämän kahvin tuottavien viljelijöiden kanssa yhdeksän vuoden ajan tarjoten heille jatkuvaa koulutusta ja tukea. Tämä nanolotti on nimetty Jackline Nafunan mukaan. Hän on arvostettu ja luotettu osa The Coffee Gardensin tiimiä. Jackline aloitti päivätyöläisenä ja on sittemmin edennyt kenttä- ja prosessointivastaavaksi. Muutama vuosi sitten Jackie hankki oman maatilan ja istutti sinne kahvia. Nykyään hän toimittaa omat kahvikirsikkansa prosessointiasemalle, jossa ne käsitellään. Tämän nanolotin käsittely alkaa kahvikirsikoiden kuorimisella. Tämän jälkeen pavut liotetaan vedessä yhdessä oman hedelmälihansa kanssa ja niiden annetaan fermentoitua yhdessä 23 tunnin ajan. Fermentoinnin jälkeen pavut kuivataan korotetuilla kuivauspedillä ja lajitellaan lopuksi 12 eri vaiheessa. - Another bright and sweet coffee from The Coffee Gardens in Eastern Uganda, produced in Bukyabo on the fertile slopes of Mount Elgon. The Coffee Gardens project was founded in 2017 to support ethical and sustainable specialty coffee production. The project works directly with farmers to improve incomes and living conditions, promote sustainable farming practices, and create a more transparent and traceable coffee supply chain. The Coffee Gardens has worked with the farmers producing this coffee for nine years, providing ongoing training and support. This particular nanolot is named after Jackline Nafuna, a trusted and valued member of the team. She started out as a day worker and has since become a Field and Processing Officer. A few years ago, Jackie bought her own piece of land and planted coffee herself. She now delivers her coffee cherries to the station, where they are processed. Processing this nanolot begins with depulping the cherries. The beans are then soaked in water together with their own pulp and left to co-ferment for 23 hours. After fermentation, the beans are dried on raised drying beds and then sorted through 12 different stages.

100% Uganda, Bukyabo, Mt. Elgon LAJIKE / VARIETALS: Nyasaland, SL 14 & SL 28 PROSESSOINTI / PROCESSING: Cherry pulp co-ferment KORKEUS / ALTITUDE: 1800-2000m SWEET & FUNKY Nektariini, punainen omena, sitruuna, musta tee ja fariinisokeri Nectarine, red apple, lemon, black tea and brown sugar Jälleen yksi The Coffee Gardensin valikoima kirkas ja makea kahvi Itä-Ugandasta, Bukyabon alueelta Mount Elgonin hedelmällisiltä rinteiltä. The Coffee Gardens -projekti perustettiin vuonna 2017 tukemaan eettistä ja kestävää erikoiskahvin tuotantoa. Projekti työskentelee suoraan viljelijöiden kanssa parantaakseen heidän tulojaan ja elinolojaan, edistääkseen kestäviä viljelymenetelmiä sekä tehdäkseen kahvin toimitusketjusta läpinäkyvämmän ja paremmin jäljitettävän. The Coffee Gardens on tehnyt yhteistyötä tämän kahvin tuottavien viljelijöiden kanssa yhdeksän vuoden ajan tarjoten heille jatkuvaa koulutusta ja tukea. Tämä nanolotti on nimetty Jackline Nafunan mukaan. Hän on arvostettu ja luotettu osa The Coffee Gardensin tiimiä. Jackline aloitti päivätyöläisenä ja on sittemmin edennyt kenttä- ja prosessointivastaavaksi. Muutama vuosi sitten Jackie hankki oman maatilan ja istutti sinne kahvia. Nykyään hän toimittaa omat kahvikirsikkansa prosessointiasemalle, jossa ne käsitellään. Tämän nanolotin käsittely alkaa kahvikirsikoiden kuorimisella. Tämän jälkeen pavut liotetaan vedessä yhdessä oman hedelmälihansa kanssa ja niiden annetaan fermentoitua yhdessä 23 tunnin ajan. Fermentoinnin jälkeen pavut kuivataan korotetuilla kuivauspedillä ja lajitellaan lopuksi 12 eri vaiheessa. - Another bright and sweet coffee from The Coffee Gardens in Eastern Uganda, produced in Bukyabo on the fertile slopes of Mount Elgon. The Coffee Gardens project was founded in 2017 to support ethical and sustainable specialty coffee production. The project works directly with farmers to improve incomes and living conditions, promote sustainable farming practices, and create a more transparent and traceable coffee supply chain. The Coffee Gardens has worked with the farmers producing this coffee for nine years, providing ongoing training and support. This particular nanolot is named after Jackline Nafuna, a trusted and valued member of the team. She started out as a day worker and has since become a Field and Processing Officer. A few years ago, Jackie bought her own piece of land and planted coffee herself. She now delivers her coffee cherries to the station, where they are processed. Processing this nanolot begins with depulping the cherries. The beans are then soaked in water together with their own pulp and left to co-ferment for 23 hours. After fermentation, the beans are dried on raised drying beds and then sorted through 12 different stages.