Last updated: 2026-09-12T00:20:06.577Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/incapto-coffee/mexican-coffee-beans/reviews)

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Sierra Madre de Chiapas, Mexique 🇲🇽](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/46d2a78a-07a8-49e9-ab52-5ed378f88a33)

**Variété:** [Bourbon](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/bourbon)

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[Caturra](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra)

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[Typica](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/typica)

**Altitude:** ~1400 m alt.

**Recommandé pour:** Filtre

## Ce que dit la marque

> Mexican coffee with bright citrus acidity and a warm cinnamon aroma. Light and refreshing—perfect on its own. Grown in the Sierra Madre de Chiapas.

Original en anglais.

[INCAPTO COFFEE · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/incapto-coffee)

# Mexican coffee beans

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## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 85/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 70/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 41/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Cacao

Cannelle

Agrumes

Orange

Canne à sucre

Acidité citrique

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