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[INCAPTO COFFEE · ES](https://www.coffeelist.co/fr/b/incapto-coffee)

# Café INCAPTO x Hofmann

[Voir sur le site du torréfacteur](https://incapto.com/products/cafe-incapto-x-hofmann)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 77/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 31/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Amertume:** 65/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 25/100 — Conventionnel (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Moyenne à foncée — 5/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat noir

Amertume

Corps

Crémeux

Dense

**Variété:** [Catuaí](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/catuai)

**Altitude:** 950-1050 m alt.

## Ce que dit la marque

> El café INCAPTO x Hofmann nace para realzar, pero sin eclipsar, la textura y el sabor de las icónicas creaciones de Hofmann, desde su croissant de mascarpone hasta sus brioches y panettones. Tras una cata conjunta, para descubrir qué café encaja mejor en los momentos dulces, encontramos el perfil perfecto en Brasil. Es un café 100% arábica con un grado de tueste medio alto, una textura cremosa, un cuerpo denso y notas a cacao amargo.

Original en espagnol.

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