Last updated: 2026-09-17T00:20:00.546Z

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[0.0 out of 5 stars — 0 notes](https://www.coffeelist.co/fr/b/horsham-coffee-roaster/merly-leon/reviews)

À partir de 16,03 $US/250g

**Traitement:** [Lavé](https://www.coffeelist.co/fr/insights/processing-method/washed)

**Région:** [Cajamarca, Pérou 🇵🇪](https://www.coffeelist.co/fr/insights/region/3beb19ed-78cf-40f8-ab89-4536765a2fd1)

**Variété:** [Caturra jaune IAC 476](https://www.coffeelist.co/fr/insights/variety/caturra-amarelo-iac-476)

**Altitude:** ~1800 m alt.

## Ce que dit la marque

> - ### About Merly Leon | Peru This microlot comes from a farm owned by Merly Leon. Harvested from Yellow Caturra trees on her 4 hectare farm. After the selective harvest, the coffee beans are fermented for 24 hours and then pulped to remove the outer layer of fruit. The following step is a second fermentation, which lasts for 72 hours and involves all the organic matter from the pulping process, contained in special plastic bags. After the fermentation process is complete, the coffee beans are washed and then dried in the shade for 25 to 30 days. - ### Coffee Info **Tasting Notes:** Peach | Prune | Milk Chocolate **Processing Method:** Washed **Varietal:** Yellow Caturra **Importer:** InterAmerican Coffee

Original en anglais.

[HORSHAM COFFEE ROASTER · GB](https://www.coffeelist.co/fr/b/horsham-coffee-roaster)

# Merly Leon

[Voir sur le site du torréfacteur](https://www.horshamcoffeeroaster.co.uk/products/merly-leon)

250g

16,03 $US

(29,08 $US/lbs)

1kg

51,64 $US

(23,42 $US/lbs)

## Profil

### Caractéristiques gustatives

**Corps:** 42/100 — Léger et aux notes de thé (0) to Corsé et crémeux (100)

**Acidité:** 63/100 — Doux (0) to Vif et acidulé (100)

**Douceur:** 63/100 — Moins sucré (0) to Très sucré (100)

**Amertume:** 35/100 — Amertume subtile (0) to Amertume prononcée (100)

**Caractère:** 5/100 — Classique (0) to Funky et original (100)

**Niveau de torréfaction:** Claire à moyenne — 3/7, from Très claire (1) to Très foncée (7)

## Notes de dégustation

Chocolat au lait

Pêche

Pruneau

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